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Velouté de champignons, tartare de gambas

velouté-champi

Pour 8 personnes

Ingrédients :

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Entremet poire, chocolat caramel croustillant

Pour 8 personnes

Ingrédients

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Le potager de Louis XIV

En 1661, Louis XIV accuse le surintendant des Finances, Nicolas Fouquet, de malversation après avoir assisté à la fête organisée par ce dernier en l’honneur du Roi Soleil. Le Monarque, jaloux de la beauté du Château de Vaux-le-Vicomte, ne supporte pas l’idée que l’un de ses subordonnés dispose d’une résidence aussi vivante et décorée de jardins aussi splendides. Fouquet sera alors mis au cachot à vie et deviendra le célèbre personnage de l’homme au masque de fer. Lire la suite


Le potager de nos jours

Le potager de Louis XIV demeure, certainement comme il l’a désiré, le plus connu à travers les continents et le temps. Crée par les plus grands artistes de renom de l’époque, entre autres Le Vau à l’architecture, le Brun qui créa ses merveilleuses sculptures et Le Nôtre comme jardinier. Le maître d’œuvre Jean-Baptiste de la Quintinie s’est entouré des meilleurs pour concevoir le plus beau potager dédié au Roi Soleil. Le monarque qui tenait à cœur ce projet, surveillait particulièrement la réalisation de ce jardin pour qu’il soit parfait comme l’était sa personne. Lire la suite


Visite du potager du Roi Versailles

Louis XIV serait certainement le roi le plus égocentrique que la terre ait connu. Il aimait se faire remarquer pour ses frasques immodérées sans en ôter l’élégance et la beauté. Parmi ses plus belles initiatives, le jardin du Roi est un potager de 9Ha, crée entre 1678 et 1683, que le roi appréciait particulièrement. Il faut noter que Roi Soleil avait un goût profond pour le jardinage et son potager n’a rien perdu de son charme après des siècles. Actuellement, il est l’une des plus importantes attractions au Château de Versailles car le jardin demeure authentique à celui crée par Jean-Baptiste de La Quintinie. Lire la suite